Georges Laval Les Hautes Chèvres 1er Cru Brut Nature Millésime Nowack 5個月的發酵，並延長帶渣浸泡的時間，橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。進階款香檳的瓶中二次發酵使用軟木塞，促進酒質的圓潤與香氣複雜性。

5個月的發酵，並延長帶渣浸泡的時間，橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。進階款香檳的瓶中二次發酵使用軟木塞，促進酒質的圓潤與香氣複雜性。

風土：這款酒的葡萄僅來自False Bay的兩塊葡萄園，分別是距離海灣4公里，種植於1978年的Rustenhof葡萄園，海拔約60公尺；以及距離海灣13公里，種植於1988年的Karibib葡萄園，海拔220公尺。其中Rustenhof的葡萄園位於當地名為Sinai的小丘，土壤幾乎全數由花崗岩組成，可以在園中看到裸露的花崗岩層，也是酒莊最早成熟的葡萄園，個性鮮明強大；Karibib則較為涼爽與優雅，恰好足以平衡Rustenhof龐大的架構與風味，更增添許多精彩細節。

這款香檳是酒莊首次嘗試擴大生物動力法到釀造，並且不添加任何硫化物進行釀造，45%使用橡木桶的自然派作法。圓潤的天然果實感在這款香檳中表現無遺，酸度柔和細膩，精巧充滿細節。二次瓶陳58個月。Dosage 0

2017 年份評分：Burghound 87

從基本款粉紅香檳便可以窺見酒莊釀酒的功力，更可以深刻感受到特級村Bouzy豐厚的果實感特徵。

Georges Laval Les Hautes Chèvres 1er Cru Brut Nature Millésime Nowack 5個月的發酵，並延長帶渣浸泡的時間，橡木桶是從DRC等布根地名廠所購入。進階款香檳的瓶中二次發酵使用軟木塞，促進酒質的圓潤與香氣複雜性。: Pinot MeunierPinot Noir 36 0 g L A (pernay)(Grand Valle)(Valle de la Marne)(Cteaux Sud d'pernay) SO21030 CumiresLes Hautes Chvres193010361,500 Les Hautes Chvres Laval0. 31 : 2020 Vinous 90 2017 CellarTracker 94 2014 Vinous 95 Georges Laval