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si procede con la diraspatura e la fermentazione spontanea
NOTE ORGANOLETTICHE
frutto di un affinamento in fusti di rovere americano e botti di Oloroso spagnolo
Da questo prezioso patrimonio di vigneti ad alberello con oltre Sessantanni nasce un vino
fiori misti e vaniglia
MONSUPELLO Brut Rosè PINOT NERO METODO CLASSICO BRUT VSQ Carricante si procede con la diraspaturaMONSUPELLO Brut Ros PINOT NERO METODO CLASSICO BRUT VSQ GIACITURA DEI VIGNETI: Prima Fascia Collinare dei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi ESPOSIZIONE: Sud Est TIPO DI TERRENO: Argilloso Calcareo DENSITA DIMPIANTO: 5000 ceppi ad Ha SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot ETA MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni UVAGGIO: 100% Pinot Nero RESA PER ETTARO: 90 quintali EPOCA DI RACCOLTA: seconda met di agosto Dati analitici: Titolo alcolico effettivo: 13,30 % vol