Cellier Saint-Benoît Arbois Pupillin Pinot Noir “Courbes Raies” 容量:0.75L 2014 酒款評分：Burghound 91

Name: Cellier Saint-Benoît Arbois Pupillin Pinot Noir “Courbes Raies” 容量:0.75L 2014 酒款評分：Burghound 91
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Description

2014 酒款評分：Burghound 91

精練的梅爾檸檬、乾燥白花、橙皮與蜂巢香氣從杯中併發而出。馥郁的酒體結構蘊藏活潑的酸度，交織出濃郁而不膩的口感。

使用原生酵母進行15-20天的發酵，隨後放入橡木桶陳釀15個月。以草莓、櫻桃、覆盆子、黑莓果香為主體，逐漸昇華至細緻的胡椒、煙草與灌木氣息。酒體豐滿，活潑的酸度體現出新鮮口感，挾帶柔滑的單寧，餘韻悠長。

手工採收，手工選果後全數除梗，移轉到發酵槽。進行6~7天冷浸泡，5~7天的發酵，10~14天的發酵後浸泡。橡木桶帶渣培養12個月，全數來自法國，多種尺寸，30%的新桶比例。裝瓶前不澄清，輕微過濾。

2021 酒款評分：Tim Atkin 97、Wine Advocate 94+

Cellier Saint-Benoît Arbois Pupillin Pinot Noir “Courbes Raies” 容量:0.75L 2014 酒款評分：Burghound 91: 100% Pinot Noir Arbois AOCAOC1 2%Savagnin, Poulsard, TrousseauJura AOC JuraPloussardPloussardTrousseauPinot Noir100%2019Benjamin PupillinJuraArbois AOCArbois Pupillin AOCCourbes Raies0. 5Jura2,402 Cellier Saint Benot

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