Jean-Baptiste Boudier Savigny lès Beaune 1er Cru Les Peuillets 年份:2022 葡萄來自Ambonnay特級村面東的葡萄園。桶中培養約兩年。本款是酒莊特殊的酒款Ratafia，在法國許多產區都有生產，將新鮮的果汁加入蒸餾後的白蘭地混合而成的加烈甜酒。帶點淡淡清澈的粉色，口感集中、強勁，非常適合搭配甜點！

葡萄來自Ambonnay特級村面東的葡萄園。桶中培養約兩年。本款是酒莊特殊的酒款Ratafia，在法國許多產區都有生產，將新鮮的果汁加入蒸餾後的白蘭地混合而成的加烈甜酒。帶點淡淡清澈的粉色，口感集中、強勁，非常適合搭配甜點！

混合Pierry一級村中兩座葡萄園，分別是「Les Tartières」種植於1990年，以及「Les Porgeons」種植於1985年。皆為朝東南的日照坡向，位於中坡位置，深厚的黏土層，夾帶有燧石方解石，底岩為白堊土。使得夏多內在此獲得極佳的成熟度，圓潤飽滿的酒體不失清脆的酸度，燧石更增添獨特的礦物感個性。

來自Gevrey Chambertin村中最南端的特級園「Charmes Chambertin」，靠近Morey Saint Denis，處於山坡較底部的位置，為Chambertin的延伸。對比同村其他骨架厚重的特級園，風格更為柔和，風土個性與Fabien十分合拍，發揮Fabien擅長表現的豐沛果香，四平八穩的酒體，在口中充滿力量與優雅，足以證明Fabien卓越的釀造工藝。

2023 酒款評分：Burghound 88、Jasper Morris 88-89、Vinous 87-89

在第一冊《絕美的氣泡》中，以深入淺出的方式提供讀者香檳的基礎知識，包含香檳區的歷史、氣候、地理、風土、葡萄品種、葡萄種植、栽種農法與香檳釀造等。最後本冊將討論實務方面，例如香檳購買與存放、香檳如何侍酒，甚至包括香檳區之旅的規劃建議。

Jean-Baptiste Boudier Savigny lès Beaune 1er Cru Les Peuillets 年份:2022 葡萄來自Ambonnay特級村面東的葡萄園。桶中培養約兩年。本款是酒莊特殊的酒款Ratafia，在法國許多產區都有生產，將新鮮的果汁加入蒸餾後的白蘭地混合而成的加烈甜酒。帶點淡淡清澈的粉色，口感集中、強勁，非常適合搭配甜點！: 100% Pinot Noir Savigny ls BeauneCPRhoinBeaune PeuilletsBeaune40%Boudier : 2023 Burghound 90Jasper Morris 89Vinous 92 2022 Burghound 90Jasper Morris 90 91Vinous 89 91 2021 Jasper Morris 90 Jean Baptiste Boudier