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4公頃，為此特級園的最大持有者，並且葡萄園位置屬於較高坡處，因此具有涼爽新鮮的特徵，發展出格外優雅的特殊風土滋味。酒莊在此的葡萄園可以分為兩個劃區，平均樹齡分別是75歲與55歲。複雜的層次緊緻堆疊，隨時間展開後才能真正發揮其完整的過人之處。
釀造：釀造時全部都使用手工採收，並且依照布根地的習慣，以小容量的採收籃呈裝，以利葡萄每一粒的狀態都完美無損。根據Jura產區的慣例，不使用新橡木桶。白葡萄手工採收後直接帶梗壓榨，之後置入橡木桶進行發酵培養。紅葡萄採收後，Ploussard以人工方式進行去梗，才能確保果粒沒有破口，之後置入開口大槽中進行半二氧化碳的果內發酵，以保留Ploussard最誘人的花香，果香，以及輕盈的酒體與酸度。Trousseau與Pinot Noir則是100%含梗，釀造過程完全不添加任何硫化物，直到乳酸發酵完成，酒質穩定後，才依年份狀況裝瓶前微量添加。完全依靠原生酵母。2019年開始是完全屬於Benjamin獨立釀造的年份。
單一葡萄園« Terroir de Chazot »擁有悠久的歷史，至今依舊留有高盧-羅馬時代的遺跡。葡萄園可俯瞰特級園「Montrachet」。柑橘類水果的新鮮香氣，精巧均衡， 非常適合作為開胃酒，搭配精緻菜餚。二次瓶陳34個月。
2020 年份評分：Wine Advocate 92-94
Benjamin在Echezeaux僅持有0
Storm Wild Air Sauvignon Blanc Gérard Julien & Fils 4公頃，為此特級園的最大持有者，並且葡萄園位置屬於較高坡處，因此具有涼爽新鮮的特徵，發展出格外優雅的特殊風土滋味。酒莊在此的葡萄園可以分為兩個劃區，平均樹齡分別是75歲與55歲。複雜的層次緊緻堆疊，隨時間展開後才能真正發揮其完整的過人之處。: 100% Sauvignon Blanc Walker BayHemel En Aarde2325 10 DRC 11 28% (Upper Hemel en Aarde Valley)Walker Bay256 8Hannes Storm :Wild AirSancerre : 2023 Tim Atkin 90 2021 Tim Atkin 91 2020 Tim Atkin 91 Storm
US$ 30.00
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US$ 40.00
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