Hudelot Baillet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Weingut Meulenhof 2023 酒款評分：Burghound 91-94

Name: Hudelot Baillet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Weingut Meulenhof 2023 酒款評分：Burghound 91-94
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Description

2023 酒款評分：Burghound 91-94

2019 年份評分：Winehog 87

釀造：採收後先經過輕柔的壓榨，隨後靜置24~48小時，才依自然重力移置小橡木桶，交由野生酵母進行發酵。培養時，村莊級的新桶比例約20~25%，一級園與頂級園則為30~50%進行為期18~20個月較長期的桶中培養。發酵期間，每週進行2~3次的攪桶，增添香氣，礦物感與複雜度。酒莊生產的紅酒，100%去梗，不過度使用淋汁或踩皮，以免釋出過多的單寧，營造優雅自然的風格。

2022年份評分：Wine Advocate 97+

Tyson Stelzer 96

Hudelot Baillet Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Weingut Meulenhof 2023 酒款評分：Burghound 91-94: 100% Pinor Noir BourgogneAOCBourgogne 121810 15%20 30%50%Chambolle Meuilley1. 2212(15%) 2023Vinous 89 Hudelot Baillet

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