Laurent Roumier Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Château de la Maltroye 限紅酒的Saumur-Champigny AOC位於Saumur AOC中，只有9個村可以使用此AOC的稱號。Champigny是來自拉丁文的「野火之地」，象徵這裡的葡萄園具有格外乾燥炎熱的微氣候。酒莊所擁有的葡萄園Montée des Roches緊鄰Saint-Cyr-En-Bourg村，面朝東的坡向，位於坡頂氣候較為涼爽，土壤表層為30公分的粉狀砂石，下方為30公分的石灰質黏土，下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。透過原生酵母於水泥槽中陳釀8個月，再導入不銹鋼槽中培養6個月，裝瓶後在酒窖中陳放6至12個月才上市。

限紅酒的Saumur-Champigny AOC位於Saumur AOC中，只有9個村可以使用此AOC的稱號。Champigny是來自拉丁文的「野火之地」，象徵這裡的葡萄園具有格外乾燥炎熱的微氣候。酒莊所擁有的葡萄園Montée des Roches緊鄰Saint-Cyr-En-Bourg村，面朝東的坡向，位於坡頂氣候較為涼爽，土壤表層為30公分的粉狀砂石，下方為30公分的石灰質黏土，下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。透過原生酵母於水泥槽中陳釀8個月，再導入不銹鋼槽中培養6個月，裝瓶後在酒窖中陳放6至12個月才上市。

2016 酒款評分：Burghound 89-91、Wine Advocate 91-93

葡萄經由人工挑選採收後，送至選果台做2次篩選，之後進入氣壓式榨汁機輕柔的壓榨，葡萄汁流至大槽中靜置約12~24小時做輕微的澄清，之後讓天然野生酵母進行酒精發酵，期間每週進行2~3次的攪桶增添香氣，圓潤感與複雜度。最後才依重力移置小橡木桶中培養，村莊級新桶比例約20~25%，進行為期16~20個月較長期的桶中培養

Wine Advocate 96

2021 酒款評分：Wine Advocate 89+、Jasper Morris 90

Laurent Roumier Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Château de la Maltroye 限紅酒的Saumur-Champigny AOC位於Saumur AOC中，只有9個村可以使用此AOC的稱號。Champigny是來自拉丁文的「野火之地」，象徵這裡的葡萄園具有格外乾燥炎熱的微氣候。酒莊所擁有的葡萄園Montée des Roches緊鄰Saint-Cyr-En-Bourg村，面朝東的坡向，位於坡頂氣候較為涼爽，土壤表層為30公分的粉狀砂石，下方為30公分的石灰質黏土，下方岩層為白堊紀晚期的土侖期石灰岩。透過原生酵母於水泥槽中陳釀8個月，再導入不銹鋼槽中培養6個月，裝瓶後在酒窖中陳放6至12個月才上市。: 100% Pinot Noir BourgogneAOCBourgogne 100%15~18 Laurent Roumier